Designers criam sorvete resistente ao calor

O estúdio de design Bompas & Parr, conhecido por suas invenções inusitadas com comida, criou um picolé que suporta até uma hora em temperaturas acima dos 24º C sem derreter.

A técnica para ter gelados resistentes foi inspirada no Pykrete, material desenvolvido na Segunda Guerra à base de serragem, polpa de madeira e água, duro como o concreto quando congelada.

A ideia dos designers era desenvolver um sorvete para tempos de aquecimento global. A Europa vive um dos verões mais secos e quentes dos últimos séculos.

A novidade poderá ser provada no Museu Britânico da Comida, em Londres, na próxima quarta (22).